Comment fonctionne une machine à eau gazeuse ?

L'ice tea maison se prépare en 3 étapes : infuser du thé noir dans l'eau chaude, laisser refroidir complètement, puis ajouter des fruits frais ou du sirop. Un litre de préparation maison revient à moins de 0,50 € contre 2 à 3 € pour une bouteille du commerce.

En bonus : La version pétillante de l’ice tea à préparer en moins de 2 minutes !

Vous préparez votre thé glacé maison avec trois ingrédients de base :

• du thé (noir, vert ou blanc)
• de l'eau froide
• du sucre ou un édulcorant

Ajoutez des fruits frais, des herbes aromatiques comme la menthe, ou des épices pour varier les saveurs.

Pour un thé glacé à la pêche, préparez votre thé noir habituel, laissez-le refroidir complètement, puis ajoutez des morceaux de pêche fraîche ou du nectar de pêche.

Astuce pétillante : La menthe fraîche apporte une touche rafraîchissante qui se marie bien avec le thé vert ou le thé noir.

Le choix du thé détermine le caractère de votre boisson.

Le thé noir (earl grey) offre un goût corsé et se prête bien aux versions sucrées.

Le thé vert apporte une note plus légère et végétale.

Le thé blanc donne un résultat délicat et subtil.

L'eau froide joue un rôle important dans la qualité finale. Une eau très froide, entre 4 et 8°C, permet de mieux conserver les arômes et d'obtenir une boisson plus désaltérante. Conservez toujours votre préparation au réfrigérateur.

Pour personnaliser votre thé glacé, ajoutez des fruits frais (pêche, agrumes, fruits rouges), des herbes aromatiques comme la menthe, ou un trait de jus de citron selon vos envies.

Pour 1 litre d'ice tea nature, portez 500 ml d'eau à ébullition. Retirez du feu et plongez 4 sachets de thé noir. Laissez infuser 5 minutes maximum pour éviter l'amertume. Retirez les sachets sans les presser, puis ajoutez 500 ml d'eau froide pour refroidir rapidement le mélange.

Transvasez dans une bouteille et placez au réfrigérateur minimum 2 heures. Le thé doit être complètement froid avant dégustation. Vous pouvez préparer votre ice tea la veille pour le lendemain.

Pour une version sucrée, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel pendant que le thé est encore chaud, avant d'ajouter l'eau froide. Le sucre se dissout mieux dans un liquide chaud.

Pour une version sans sucre, omettez cette étape ou utilisez un édulcorant naturel comme la stévia.

Pour un ice tea pêche maison, ajoutez 200 ml de nectar de pêche dans votre préparation de base après refroidissement. Vous pouvez aussi faire infuser des tranches de pêche fraîche directement dans le thé chaud pendant 10 minutes supplémentaires.

La version menthe se prépare en ajoutant 10 feuilles de menthe fraîche dans l'eau bouillante avec les sachets de thé. Retirez les feuilles en même temps que les sachets après 5 minutes d'infusion. Pour intensifier le goût, écrasez légèrement les feuilles de menthe avant infusion.

L'ice tea agrumes se réalise en pressant le jus d'un citron et d'une orange dans votre thé refroidi. Ajoutez quelques zestes pour renforcer l'arôme. Cette version apporte de la vitamine C et une fraîcheur acidulée.

Ajoutez le sucre pendant que le thé est encore chaud, il se dissout en quelques secondes et se répartit uniformément. Comptez 60 grammes pour un litre, goûtez, ajustez.

Le sucre roux apporte une note caramélisée qui se marie bien avec un thé noir.

Pour sucrer après refroidissement, préparez un sirop : eau et sucre à parts égales, chauffés jusqu'à dissolution. Il se conserve deux semaines au réfrigérateur et se mélange dans n'importe quel liquide froid.

Miel, stévia, sucre de canne ou sirop d'agave fonctionnent aussi. Et si vous ajoutez de la pêche fraîche, réduisez le dosage car le fruit sucre naturellement.

Pas d'infusion, pas d'attente. Vous remplissez votre bouteille d'eau très froide, clipsez sur la machine, puis effectuez le nombre de pressions nécessaires pour obtenir la pétillance souhaitée.

Vous ajoutez le concentré Lipton Ice Tea Pêche après gazéification, jamais avant. Votre thé glacé pétillant est prêt en 2 minutes.

Le concentré contient des extraits de thé noir certifiés Rainforest Alliance et utilise la stévia comme édulcorant naturel. Un flacon de 440 ml prépare jusqu'à 9 litres. Vous dosez selon vos envies. Léger pour une boisson désaltérante, plus généreux pour un goût prononcé.

Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou un zeste de citron après gazéification pour personnaliser.

L'ice tea maison classique se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Au-delà, le goût devient amer et les arômes se dégradent. Vérifiez l'aspect et l'odeur avant consommation si vous dépassez 4 jours.

Pour l'ice tea pétillant préparé avec Sodastream, consommez-le dans les 48 heures pour profiter pleinement des bulles. Gardez la bouteille bien fermée entre chaque utilisation.

Si vous préparez de grandes quantités, divisez votre ice tea en plusieurs bouteilles. Vous n'ouvrez qu'une bouteille à la fois et préservez ainsi la fraîcheur des autres. Cette méthode fonctionne aussi bien pour les versions plates que pétillantes.