Recette de gâteau moelleux
Ingrédients (1pers):
- 150ml d'eau pétillante SodaStream
- 225 g de beurre non salé ramolli
- 225 g de sucre en poudre
- 3 gros œufs
- 1/2 citron zesté
- 1 cuillère à café de vanille
- 225g de farine
- 1 pincée de sel
- 400ml de crème épaisse pour la garniture
- Framboises pour la décoration
- Sucre glace
Préparation:
- Préparez 1L d'eau pétillante SodaStream avec votre machine à eau pétillante SodaStream.
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez le fond de deux moules à gâteaux de 20 cm.
- À l'aide d'un mixeur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance lisse
- Ajouter les œufs un par un et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, en raclant les parois du bol après l'ajout de chaque œuf
- Ajouter le zeste de citron, la vanille, la farine et le sel
- Ajouter de l'eau pétillante au mélange et, à l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène
- Répartir le mélange de façon égale dans deux casseroles
- Faites cuire les gâteaux au centre du four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu de chaque gâteau en ressorte propre
- Sortir du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Passez un couteau sur les bords du moule et retirez les gâteaux pour les faire refroidir sur une grille
- À l'aide d'un couteau dentelé à longue lame, coupez le dessus d'un des gâteaux pour le rendre plat. Placez-le comme couche de base du gâteau
- Étaler une couche uniforme de crème fouettée sur le dessus, puis l'autre génoise
- Terminez avec un peu plus de crème fouettée, un peu de framboises et un peu de sucre glace
Bonne dégustation !
