Back

Recette de gâteau moelleux

Ingrédients (1pers):


  • 150ml d'eau pétillante SodaStream
  • 225 g de beurre non salé ramolli
  • 225 g de sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 1/2 citron zesté
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 225g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 400ml de crème épaisse pour la garniture
  • Framboises pour la décoration
  • Sucre glace


Préparation:

  • Préparez 1L d'eau pétillante SodaStream avec votre machine à eau pétillante SodaStream.
  • Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez le fond de deux moules à gâteaux de 20 cm.
  • À l'aide d'un mixeur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance lisse
  • Ajouter les œufs un par un et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, en raclant les parois du bol après l'ajout de chaque œuf
  • Ajouter le zeste de citron, la vanille, la farine et le sel
  • Ajouter de l'eau pétillante au mélange et, à l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène
  • Répartir le mélange de façon égale dans deux casseroles
  • Faites cuire les gâteaux au centre du four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu de chaque gâteau en ressorte propre
  • Sortir du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Passez un couteau sur les bords du moule et retirez les gâteaux pour les faire refroidir sur une grille
  • À l'aide d'un couteau dentelé à longue lame, coupez le dessus d'un des gâteaux pour le rendre plat. Placez-le comme couche de base du gâteau
  • Étaler une couche uniforme de crème fouettée sur le dessus, puis l'autre génoise
  • Terminez avec un peu plus de crème fouettée, un peu de framboises et un peu de sucre glace


Bonne dégustation !