CRÊPES CAFÉ PÉTILLANTES

Ingrédients (1pers):

• 125ml d'eau pétillante SodaStream
• 60ml de café
• 1,5 tasse de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 c. à soupe de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 œuf, légèrement battu
• 1/2 tasse de lait
• 2 c. à soupe de beurre non salé, fondu

Sauce au caramel(1pers): (1pers):

• 200g de caramel en morceaux
• 80ml de crème épaisse

Préparation:

• Pour préparer l'eau pétillante SodaStream : Remplissez une bouteille de Sodastream de 1 litre avec de l'eau froide et gazéifiez. Préparez du café.
• Prenez un saladier et ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre et le sel. Bien mélanger.
• Faites un puits au centre et ajoutez l'œuf, le lait, l'eau pétillante SodaStream, le café refroidi et le beurre fondu. Mélangez.
• Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Graisser la poêle avec du beurre. Ajouter 1/4 de tasse du mélange dans la poêle pour chaque crêpe. Faites cuire les crêpes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-les et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserver et garder au chaud.

Pour la sauce au caramel :

Bonne dégustation !